Вы читали книгу "французские дети не плюются едой"? От многих мам, которые за естественное родительсво, слышала негативные отзывы, мол, эта книга по созданию "удобных" детей. Если вас оттолкнул именно этот отзыв, то можете о нем забыть. Книга - наблюдения одной мамы, оказавшейся в новой и непривычной обстановке, за другими людьми. Она абсолютно ни к чему не призывает. Это, как если бы я написала книгу о том, что в моем дворе бабушки кормят кошек и голубей, а о ней сказали бы, что эта книга-инструкция по наполнению дворов кошками и голубями. В общем, читается легко и забывается быстро. В ней мне особенно нравится, как написано про еду (судя по названию, можно подумать, что она ТОЛЬКО про еду, но на самом деле это не так). Так вот, без особых лирических отступлений, в одной из глав упоминается некий йогуртовый пирог. Там говорится, что мамы учат ребенка его печь чуть ли не с пеленок, а точнее с полугода. Не знаю, что у них за вундеркинды во Франции растут, но я решила его испечь со своей дочкой ближе к году.
Рецепт очень простой - это обычный бисквит с добавлением йогурта, я раньше такие с вареньем делала (когда его надо было перевести, а то бабушки отдадут от всей души, а мы его не едим). Но к процессу приготовления я постаралась максимально привлечь ребенка. Поставила перед ней кастрюлю, открыла йогурт, говорю: "Выливай его в кастрюлю". Ева недоуменно на меня посмотрела и сунула в баночку язык. В принципе, довольно предсказуемый ход. Дальше я насыпала сахар в баночку и дала снова Еве, говорю: "Теперь высыпай сахар". Ева послушно высыпала сахар, правда, немного мимо. Дальше насыпала муки, говорю: "Высыпай муку в кастрюлю потихоньку, а я буду мешать". Ева решила высыпать жменьками - зачерпнет одну в руку и в кастрюльку, а лучше на стол. В итоге у нас получилось довольно неплохое тесто, счастливая дочь и кухня в муке.
Наверно, ребенок должен быть все таки постарше, что бы вместе готовить, хотя и так вышло отлично. Это, кстати, не первое привлечение дочки на кухню. До этого мы вместе делали манты. Ну как вместе делали? Ева успешно мяла слепленные мной манты, за что впоследствии получила кусок теста в руки. Смирившись с тем, что его нельзя есть, она отщипывала маленькие-маленькие кусочки и давала по одному то папе, то мне. А мы с мужем уже представляли, как все вместе будем лепить пельмени, когда дочка подрастет, и таким способом развивать мелкую моторику (ну и не без эксплуатации детского труда, конечно).Если у вас есть желание повторить наш опыт, вот рецепт из книги:
Йогуртовый торт
Ингредиенты измеряют баночками из под йогурта емкостью 150 мл.2 баночки йогурта без добавок
2 яйца
2 баночки сахара (или одну, если не любите сладкое)
1 чайная ложка ванили
чуть меньше одной баночки растительного масла
4 баночки муки
пол чайной ложки соды.
жирные сливки (по желанию)
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте растительным маслом форму для выпечки (диаметром 22,5 см). Смешайте йогурт, яйца, сахар, ваниль и масло. Добавьте муку с содой и аккуратно перемешайте до однородности; не вымешивайте слишком долго. К тесту можно добавить 2 баночки замороженных ягод, баночку шоколадной крошки или любую другую добавку. Выпекайте 35 мин и еще 5, если нож выходит из центра не сухим.
(во Франции, видимо, и йогурт другой. У нас стандартная баночка 115г и йогурт я брала фруктовый. Получился очень даже вкусный кексик)
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий